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ESPERO CONSEGUIR ALGO DIVERTIDO Y QUE OS GUSTE.
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martes, 22 de julio de 2014
PIMIENTOS RELLENOS DE MARMITAKO
Ingredientes:
1 Lata de de pimientos del piquillo
Marmitako
1 huevo
Harina
Aceite
Elaboración:
Machacar un poco con el tenedor el marmitako.
Ir rellenando uno a uno los pimientos.
Batir el huevo.
Rebozar cada pimiento primero en harina y luego en huevo.
Preparar una sartén con aceite y cuando esté caliente, freír los pimientos no más de 1 minuto por cada lado.
Sacarlos a un papel absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa.
Y servirlos con salsa de tomate ó alguna salsa que os guste.
BONITO EN MARMITAKO
Ingredientes:
200 g de bonito
1 cebolla
2 tomates
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
aceite
1/2 vaso de vino tinto
1 trozo de guindilla
1 cucharadita de pimentón
laurel
Perejil
sal
Caldo de pescado
Elaboración:
Cortar el bonito en taquitos.
Picar la cebolla, los pimientos, los tomates.
Poner un poco de aceite en una cacerola y añadir las verduras, dejar pochar un tiempo, removiendo de vez en cuando, hasta que esten tiernas.
Añadir las patatas cortadas en trozos, el perejil y el ajo picados, el pimentón, el vino y cubrir con agua ó caldo de pescado y la sal.
Agregar al guiso el laurel y la guindilla
Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos.
Añadir pasado este tiempo el bonito, rectificar de sal y dejar de nuevo unos 10 minutos como mucho moviendo para que se una bien con la salsa.
Nota: También se pueden añadir en el momento del bonito una latita de guisantes.
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