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miércoles, 26 de febrero de 2014

ALCACHOFAS EN OLLA EXPRESS



Ingredientes:

6 Alcachofas
1 Cucharadita de sal
zumo de 1 limón
1 diente de Ajo
Aceite



Elaboración:

Lavar las alcachofas y poner a cocer en la olla express con agua, sal y limón.

Durante 20 minutos a partir de que comience a salir vapor de la válvula.

Una vez templadas y escurridas, quitar las hojas mas duras hasta dejar el corazón y cortar la punta.


Nota: (las hojas que se quitan mas tiernas se pueden aprovechar para hacer una crema, y debe pasarse por un pasapures, para evitar encontrarse durezas).






En una sartén con dos cucharadas de aceite,  y el ajo laminado, saltear las alcachofas partidas por la mitad.





Acompañar a gusto: de guarnición, con jamón, con huevos fritos, etc




  
 

16 comentarios:

  1. mmmm, que ricas... Las probaré asi...Besos

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  2. Anda, y yo que le quitaba primero las hojas duras y luego las cocía...así es mas fácil, ya lo sé para la proxima
    Un beso

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    1. Así es...un engorro de la manera tradicional. Esta es una buena manera cuando tienes que preparar muchas. Te evitas mucho mucho curro.
      Besos

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  3. Qué buena idea, nunca se me había ocurrido hacer las alcachofas en la olla exprés, habrá que probarlo. Gracias por tu visita y comentario, un cordial saludo.

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    1. Pues, lo haras siempre, jeje. Es super comodo.
      Saludos

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  4. En casa nos gustan mucho las alcachofas, y las hacemos muy parecidas a tu receta. ¡Están exquisitas!

    Besotes

    Ana y Víctor.

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    1. Pues ya estamos en plena de temporada de aprovecharnos de ellas.
      Besos

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  5. Que buenas, este año no las he comprado todavía y me apetecen mucho al verlas como tu las preparas.Besossss

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    1. Tendremos que aprovechar su tiempo y comerlas fresquitas.
      Besos

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  6. Una deliciosa receta, sin duda la prepararé
    Saludos !!

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    1. No hay disculpa, así en la olla se hacen de maravilla.
      Besos

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  7. Ahora empieza su temporada y ya voy anotando tu receta!
    Besos Yinda y gracias por todo

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    1. Pues si, aprovecharemos su temporada, que por alguna razón son ahora.
      Besos

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  8. Rápidas y sencillas, en poco tiempo nos montamos un plato muy rico, me encantan las alcachofas, te han quedado muy ricas. Un beso.

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    1. Claro; y acompañan con un monton de otros platos.
      Besos

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