DELICIAS DE MAZAPAN

250 g de Almendra molida
200 g de azúcar
Ralladura de limón
2 huevos

Precalienta el horno a 180º

 Mezcla en un bol la almendra con el azúcar y la ralladura de limón.

Separa las claras de las yemas.

Añade las claras sin montar a la mezcla de azúcar y almendra, une todo bien hasta formar una masa espesa y homogénea.

Sobre una superficie enharinada, estirala con un rodillo, hasta el grosor de 2 cm.

Con tu imaginación o ayudandote de moldes, ve sacando las figuras.

Bate ligeramente las yemas y con ayuda de un pincel, pinta por encima las figuras.
 



Ves poniendolas en la rejilla del horno forrada con papel vegetal.

Hornealas a 180º durante 15 minutos.