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domingo, 30 de marzo de 2014

SOLOMILLO AL HORNO CON MOJO


Ingredientes:

 1 kg de solomillo
Orégano
Pimienta negra
Aceite
Sal

Para el mojo:

1 tomate maduro
1 pimiento rojo
1/2 cucharadita de comino molido
2 guindillas
aceite
vinagre
sal

Para las papas arrugadas:

1 kg de patatas
1 limón
sal gruesa

Elaboración:

Sazonar el solomillo con el orégano, la pimienta y la sal, extender por todo el solomillo y meterlo en una bandeja al horno. Precalentado a 200º durante 25 minutos.




Mientras, preparar el mojo y las patatas. Para el mojo, pelar el tomate, picar y echar en un bol con el pimiento rojo también picado, el comino y las guindillas picadas, un chorrito de vinagre, unas cucharadas de aceite y sal. Y remover para juntar bien todo.


 
Hervir las patatas en una cazuela con agua, mucha sal gruesa y dos gajos de limón con cáscara. Cuando están cocidas, retirar el agua, y dejar un poco más en el fuego.




Servir el solomillo acompañado del mojo y las patatas.       

40 comentarios:

  1. Se ve delicioso y acompañado con estas papas arugas huuuuu...Besosss

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    1. Pues si. Es una receta que se puede hacer cada cosa independiente, para otros platos
      Besos

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  2. Un plao delicioso, nunca he hecho asi las patatas , y la verdad tienen uqe estar muy ricas,me animare a hacerlas, bs,
    Julia y sus recetas.

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    1. Pues quedan muy sabrosas. Y en su punto de sal.
      Besos

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  3. Uffff no se si esta mejor el solomillo o la papa con el mojo picón

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    1. Tienes razón el mojo, con ese punto picante esta muy bueno.

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  4. Me encanta esta receta, te ha quedado con un aspecto maravilloso.
    Besos

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    1. Muchas gracias. me alegro te guste su aspecto, y pronto el sabor.
      Besos

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  5. Que receta tan rica!! y fácil. Estas son las que más me gustan....Me llevo la receta...

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    1. Pues si....es completita. y se hace en un fácil.

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  6. Hola Yinda, me gusta tu blog, me quedo por aquí para seguirte. A ver si me deja participar porque de momento he probado 2 veces y no me deja. Sigo intentandolo.

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    1. Hola, Gracias por acercarte; a mí tb me pasa lo mismo...yo lo consigo a través del simbolo dentado que hay a la derecha en la lista de los blog que sigo.
      Besos

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  7. Buenísima pinta, yo me quedo por aquí también para no perderme nada mas! Un saludo guapa

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    1. Gracias por quedarte, nos leemos.
      Besos

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  8. Una receta fabulosa, que pinta más apetitosa tiene, rica y sencilla, no se puede pedir más. Un beso.

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    1. Estupendo te guste, seguro que tiene un hueco en tu mesa.
      Besos

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  9. Uhmmmmm cosa rica, con lo que me gusta a mi el mojo. Ese solomillo con él y las patatas es todo un lujo de plato.

    Besiness

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    1. Pues si el mojo, da juego para acompañar cualquier otra carne. Y las patatas merece la pena hacerlas, quedan de sabor como asaditas en brasas.
      Besos

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  10. Tengo ganas de probarlo. pues con tu permiso me quedo con la receta.
    Un abrazo

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  11. Un delicioso plato que a todos nos encanta Yinda. Gracias por tu mojo. Besos

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    1. Clásico pero 3 ingredientes que compaginan genial.
      Besos

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  12. Esta receta con ese mojo tiene que estar de lujo. Anotamos la receta para disfrutar de su sabor.

    Besotes

    Ana y Víctor

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    1. Es muy apetitosa para la estación que estamos. Deseo os guste.
      Besos

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  13. Este solomillo con ese mojo debe estar muy rico!! acabo de cenar y aun asi me comeria un buen plato!! Bs.

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  14. Un manjar, qué buena pinta por favor!!! Se ve delicioso!!

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    1. En verdad, es muy apetecible y rico.
      Saludos

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  15. Yinda guapa, pasate por mi blog, te he dejado un regalito, feliz día.
    http://losdulcesdepaloma.blogspot.com.es/2014/05/mi-primer-premio-liebster-award.html

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    1. Madre mía que retraso llevo. Gracias por tu regalito, ahora voy tranquilita a verlo y repasar tu página.
      Un saludo

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  16. Hola, vengo del blog de Paloma a conocer el tuyo y me está encantando hacerlo y ver las propuestas gastronómicas tan ricas que tienes. Te felicito, es muy interesante por eso me quedo a vivir.
    Bsts Con sabor a huerto blogspot.com

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    1. Muchar gracias Mª Dolores, me alegra tu visita, hay temporadas que ando ausente, aunque intento desde el movil ver los blog. Encantada de tenerte.
      Besos

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  17. ¡Un plato muy rico!!!!
    Acabamos de conocer tu blog gracias a Paloma de Los dulces de Paloma que te ha otorgado el merecido premio "Libster Award"...FELICIDADES!!!...Nos quedamos como seguidoras tuyas;-) ¡Te esperamos en nuestro blog, pásate vernos!

    Un besazo
    Giovanna, Simona y Gio' de http://kericocom.blogspot.com.es/

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    1. Voy a trompicones con el blog, por falta de tiempo. Gracias por acercaros y quedaros.
      Besos

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  18. Hola!!! tienes un premio en mi blog esperándote!! Un beso

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  19. La carne me ha gustado y las patatas aún más, creo que me las comía hasta solas. Una rica receta.
    Bss

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  20. Que plato mas completo y rico!! nunca he hecho las papas arrugas con mijo, quizas me anime despues de ver la tuyas. Bs,
    Julia.

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  21. Yinda, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  22. Sencillo y buenísimo!!
    Me quedo de seguidora.
    Pásate por mi blog tengo una sorpresa para ti.
    Un beso

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