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miércoles, 17 de abril de 2013

CABALLA AL HORNO EN LOMOS CON PATATAS



Para 3 raciones


3 caballas
Aceite
Perejil
Sal

Guarnición

4 Patatas
1 cebolla
Leche
Mantequilla
Sal
Queso rallado


Hacer primero las patatas




En una bandeja de horno, poner las patatas previamente cortadas en rodajas, salar y añadir unos trocitos de mantequilla.




Cortar la cebolleta y ponerla encima de las patatas, añadir trocitos de mantequilla.





 Añadir el queso rallado 
 ( a gusto).
Cubrir con leche.



Meter al horno durante 30 minutos a 200º

Mientras preparar la caballa

Pedir al pescadero que os quite la espina central.
 
Luego en casa para quitar totalmente todas las espinas, separar cada caballa en 2 lomos; y cada lomos a su vez en 2 también.



Poner los lomos de la caballa en una bandeja, untada con aceite, salar y meter al horno a 180 durante 10 minutos.

También podéis, meter la bandeja de la caballa los 5 últimos minutos antes de que terminen las patatas. Y así sacáis todo a la vez.

Antes de llevar a la mesa, picar un poquito de perejil, ponérselo a las caballas con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Servir acompañado con una rodaja de limón.
  
 
          

12 comentarios:

  1. ummmm q rica la caballa!!! y me encanta tu receta, y hoy tengo caballa para cenar, pero te voy a ser sincera, lo voy a hacer sin las patatas xq me pierdennnnnnn, son un peligro para mi, toy llena y tengo q seguir comiendo hasta q se terminan, así q lo voy a abrir como tu en lomos y a la plancha, :(
    tb está bueno, pero.... jeje
    Bsos!!!

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  2. Gracias Isabel.
    Si para cenar las patatas es mucho; a la plancha estupendo tb.
    Un beso

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  3. Brava Yinda!!mi hai dato una bella idea per fare il pesce!!un bacio

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    1. hay que comer pescadito. Me alegro te guste
      Un beso

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  4. Hola Yinda!!.. Qué pescadito más sano y sencillo.. Y las patatas tienen que estar buenísimas.. Uy, todavía no he cenado y qué hambre me está dando!!
    Besos!!
    http://perfectodia.blogspot.com.es

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  5. He visto tus comentarios en blogs amigos y aquí estoy indagando por tu cocina, me gusta y es buena y sería estupendo tener intercambios de informaciones de recetas y trucos, es mi pasión.
    Un abrazo y espero verte!

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    1. Por supuesto que es un placer, compartir.
      UN saludo.

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  6. Invito - italiano
    Io sono brasiliano.
    Dedicato alla lettura di qui, e visitare il suo blog.
    ho anche uno, soltanto molto più semplice.
    'm vi invita a farmi visita, e, se possibile seguire insieme per loro e con loro. Mi è sempre piaciuto scrivere, esporre e condividere le mie idee con le persone, a prescindere dalla classe sociale, credo religioso, l'orientamento sessuale, o, di Razza.
    Per me, ciò che il nostro interesse è lo scambio di idee, e, pensieri.
    'm lì nel mio Grullo spazio, in attesa per voi.
    E sto già seguendo il tuo blog.
    Forza, pace, amicizia e felicità
    Per te, un abbraccio dal Brasile.
    www.josemariacosta.com

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  7. Saludos Yinda, con algo de retraso he llegado a tu blog, y naturalmente con tu permiso me quedo, puesto que en casa nos gusta mucho el pescado azul, anotado queda para una próxima vez..........muchas gracias y saludos...paco

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    1. Con mucho gusto. El placer es mio con tus arroces.
      Un saludo.

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