Ingredientes:
Masa quebrada
1 cebolla
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 calabacin
4 tomates maduros
1 diente de ajo
5 huevos
Aceite de oliva
Albahaca
Sal
Pimienta
Elaboración:
Precalentar el horno a 210º. Untar un molde con aceite y forrar con la masa quebrada
Receta de masa quebrada: http://recetasricasdeyinda.blogspot.com.es/2014/03/masa-quebrada-o-masa-brisa.html
Pinchar el fondo con un tenedor y cubrir con una hoja de papel de horno. Esparcir por encima unas legumbre y hornear 15 minutos.
Mientras tanto, lavar pelar y picar las verduras en rodajas finas.
En una sartén o rustidera poner unas 5 cucharadas de aceite y añadir las verduras. Salpimentar.
Dejar a fuego medio hasta que esten tiernas.
Añadir los tomates rallados y dejar 15 minutos más, removiendo a menudo.
Batir los huevos y añadir a las verduras. Incorporar también la albahaca picadita.
Rellenar la masa con esta mezcla y hornear la quiche 20 min, hasta que esté doradita.
Muy rico, además hecho con verduras que suelo tener en casa. Mil besos!!
ResponderEliminarSi, para contrarestar la masa quebrada, de verduritas esta rica.
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Me encanta te quedo tremendo todo una delicia te felicito,MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarSi, ya la he hecho varias veces esta muy rica.
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Muy buena Yinda, la voy a hacer mañana mismo me has dado la idea del almuerzo. Gracias guapa por visitarme, me gusta saber de ti. Besosssssss.
ResponderEliminarEspero la hayas disfrutado.
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Una quiche deliciosa y bien sana!! Felices fiestas . Besitos.
ResponderEliminarJulia
Una delicia de receta, feliz año nuevo.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarMe encantas los quiches y este tiene una pinta buenísima!!
ResponderEliminarbesos
Me encanta la quiche y me encantan las verduras, así que has acertado de pleno cpn esta receta!
ResponderEliminarBesos y feliz año guapa!
Te ha quedado fabulosa ¡y muy apetecible!
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
En casa nos encanta cenar una quiche y esta tuya te ha quedado perfecta.
ResponderEliminarUn beso guapa
Hola Yinda, esta quiche se ve deliciosa!! Además siempre nos dejan bien...Ummmmm
ResponderEliminarBesos...
GRACIAS: Julia, Fracesca, Jissy,Patricia, Cuca, Marta, Maria Teresa.....por dejar vuestros comentarios.
ResponderEliminarA ver si me actualizo, que tengo varias recetas en el tintero.
Besos
¡¡Hola Yinda!! Me encantan las quiches, son todas fantásticas y además esta tuya se ve extraordinaria y en una versión sanísima. ¡¡Una receta deliciosa!! Muchísimas gracias por hacerte seguidora de mi blog y así poder conocer el tuyo, ¡¡miles de gracias!! y como no, yo también me quedo como seguidora de este fantástico blog. Besitos.
ResponderEliminarMe gustan mucho los quiches, suelen ser combinados con muchas verduras y me parecen buenísimos, este tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarUn beso.
Me encantan las quiches y esta de verduras se ve deliciosa, muy rica!!
ResponderEliminarUn beso
Me encantan los quiches, te ha quedado perfecto y ademas muy completo con las verduras
ResponderEliminarUn beso .... Mis cosillas e cocina
Buenísimas las quichés para resolver cualquier cena y con una variedad infinita, la de verduras es la que más me gusta, te ha quedado perfecta.
ResponderEliminarBesos.
Un planto muy saludable y muy sano!
ResponderEliminargracias por la receta, me la apunto para preparar una cena, un besito
ResponderEliminarMe encantan las quiches, dan mucho juego en la cocina, tomo nota de la tuya y me quedo como seguidora de tu cocina,
ResponderEliminarBesotes