SÁNDWICH CON BESAMEL

Ingredientes:
 
Pan de centeno
Jamón cocido
Queso para fundir
Queso rallado
Tomates
Orégano

Para la besamel:

1/4 de leche
15 g de harina
20 g de mantequilla
Sal
Pimienta
1 pizca de nuez moscada   


Elaboración:

Fundir la mantequilla en un cazo, agrega la harina y mezcla hasta que se una los dos ingredientes.
Vierte la leche caliente y cuece 5 minutos removiendo. Salpimienta y espolvorea con nuez moscada.

Pela un par de tomates y trituralos con un diente de ajo.

Extiende una capa de tomate sobre la rebanada y pon encima el jamón cocido, el queso y cubre con otra rebanada.

Dispón sobre cada sándwich unas cucharadas de besamel y extiéndelas. Espolvorea con queso rallado y oregano.

Coloca los sándwich  en una rejilla de horno y dejalos 5 mintuos a 180º. Luego sube la placa cerca del grill y gratina hasta que doren.