Ingredientes:
700 g de chuletitas de conejo
HarinaAceite
Para el Adobo:
2 Cebollas
6 Dientes de Ajo
2 puerros
2 zanahorias
2 tomates
1/2 litro de vino tinto
10 cl de coñac
2 hojas de laurel
Tomillo
Perejil
Sal
Elaboración:
Poner los ingredientes del adobo; la cebolla cortada, los ajos pelados y enteros, las zanahorias cortadas, los puerros en trozos, los tomates en trozos, el laurel, tomillo y perejil.
Por último regar con el vino y el coñac y dejar macerar de un día para otro.
A la hora de elaborar escurrir bien, pasar por harina, sacudiendo la sobrante. Freír en una sartén hasta que estén dorados.
Mientras escurrir el adobo del liquido (reservar el liquido), y sofreír las verduras en una cazuela con un chorrito de aceite unos minutos.
A continuación verter las chuletitas de conejo, y el liquido reservado y dejar a fuego medio durante 1 hora y media, añadir agua si fuera necesario.
Cuando la carne esté tierna sacar a una fuente; cubrir con la salsa triturada y pasada por el chino.
Uyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos
ResponderEliminarMerece la pena, la salsita esta deliciosa.
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Debe estar muy rico, el conejo es una de las carnes que mas me gustan y con este adobo... me lo imagino... Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Así es el adobo le da gracia a la carne del conejo.
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Me llevo tu receta que me ha encantado, la probaremos y le daremos otra versión a esta carne tan buena. Besos guapa.
ResponderEliminarMe alegro que te despertara la imaginación para darle otro toque.
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Qué no, qué no, que no me he debido de explicar bien, que no quiero darle otro toque a tu receta, sino a las mías, jejeje. Besos guapa.
ResponderEliminarHola Yinda, vengo a devolverte la visita y ver las cosas ricas que preparas, que ya he visto unas cuantas. El conejo se ve delicioso y le queda una salsita estupenda, el plato se ve super apetitoso. Con tu permiso me quedo por aquí para seguir viendo tus recetas. Un beso.
ResponderEliminarOle....me alegro un monton.
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