Para 4 raciones
1/2 k de calamares anillas
5 patatas
Un puñado de judias verdes
2 ajos
Aceite
2 cucharaditas de pimentón
Pimienta
1 cucharadita Cilantro
Curcuma
Laurel
Sal
Pelar las gambas y reservar; poner las cascacaras de las gambas en 1 litro de agua con laurel, salar y dejar que hierba 5 minutos. Colar y reservar.
Lavar los calamares y cortarlos en trocitos; picar los dientes de ajo.
Pelar y cortar las patatas en cuadrados.
En una olla poner 3 cucharaditas de aceite. Cuando esté caliente añadir los calamares y saltearlos durante 10 minutos. Añadir las patatas y el pimentón, la curcuma y mezclar.
En este momento añadir las judias verdes y el litro de caldo y dejar cocer hasta que esten tiernas las patatas. Si usaís judias verdes ya cocidas añadirlas al final junto las gambas y las semillas de cilantro machacadas y dejar cocer 5 minutos más.
Me encanta la receta,tienen que estar buenísimas esas patatas,me la apunto
ResponderEliminarMuchas gracias
Doy fé, un guiso sencillo, deseo te gusten mucho cuando las hagas. Besos
EliminarHola Yinda! con el frío este que no se va, unas patatas como estas sientan la mar de bien y con el sabor a gamba y calamar, variamos del estofado. Besos
ResponderEliminarjeje, me va la cuchara, ya cansaremos tb, de ensaladas, besitos.
Eliminarme encanta cualquier guiso que lleve patatas y este promete me gusta me tomo nota bsss
ResponderEliminarcreo que, yo ni te cuento....ya llevo unos pocos guisos en el blog...jeje
Eliminarcon este frio, un plato de cuchara no veas que rico, y el tuyo ha quedao pa comerselo!!! bstos.
ResponderEliminarsoy de plato unico al medio día y trato que sea completito.besos
ResponderEliminarYinda, que casi coincidimos en preparación.
ResponderEliminarSi es que, con el frío que está haciendo, es lo que más apetece, estos platos de cuchara bien calentines.
Besos, guapa.
jaja si, aunque esta a lo pobre. o bueno para dias no festivos. besin
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