PASTEL DE MORTADELA Y QUESO

Para 4 raciones

200 g de mortadela 
3 huevos
Rodajas de pan del día anterior
1 vaso de nata liquida
60 g de queso rallado
250 g de queso oveja
1/2 vaso de leche
1 vaso de nata liquida
1 cucharada de mantequilla
sal
Pimienta.

 Untar con mantequilla el fondo de una fuente de horno rectangular.

Empapar las rebanadas de pan con la leche, y cubrir con ellas el fondo de la fuente

Disponer sobre el pan las rodajas de mortadela y el queso, cortado en lonchas finas.

Batir en un bol los huevos con la nata líquida, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta.

 Verter sobre esta preparación anterior la mezcla de huevo.






Cocer en el horno, precalentado a 200º durante 25 minutos o hasta que el pastel esté dorado o hinchado.

"Si quereís un sabor mas ligero, sustituir el queso de cabra por la misma cantidad de mozzarella."