PATATAS DE INVIERNO

Para 4 raciones

6 patatas medianas

200 g de salchichas de cocktail 

150 g de guisantes

1 litro de caldo de carne

1 cebolla

2 ajos

1 cucharadita Pimentón

1 cucharadita Curcúma

Albahaca

Aceite oliva

Poner 4 cucharadas de aceite en una olla, añadir la cebolla picadita y sofreír, cuando tome color añadir las patatas cortadas y rehogar.

Sin dejar de mover con una espatula, añadir la curcúma, el pimentón, la albahaca (si es fresca, picarla y añadirla al final, una vez terminada la cocción del guiso), los ajos picaditos,los guisantes y las salchichas.

Incorporar el litro de caldo y dejar cocer por espacio de 25 minutos.

Rectificar de sal y añadir agua si fuera necesario. (Depende como os guste de caldoso).